Paprika Oleoresin, Warna Ekstrak Cabai
Apa Paprika Oleoresin?
Paprika Oleoresin minangka pewarna panganan alami sing digunakake kanggo entuk warna abang sing jero ing panganan sing duwe fase cair/lemak.Iki asalé saka ekstrak cair saka woh genus Capsicum Annum L, sing dipikolehi kanthi ekstraksi heksana lan Metanol.Iku kasusun saka lenga sayur-sayuran, capsanthin lan capsorubin, senyawa pewarna utama (antarane karotenoid liyane).
Oleoresin minangka cairan abang homogen sing rada kenthel kanthi sifat aliran apik ing suhu kamar.
Utamane digunakake minangka pewarna ing panganan lan produk panganan.
Ing Eropah, paprika oleoresin (ekstrak), lan senyawa capsanthin lan capsorubin ditetepake dening E160c
bahan:
Ekstrak paprika sing dipilih lan lenga sayur-sayuran.
Spesifikasi Utama:
Paprika oleoresin Oil Soluble: Nilai warna 20000Cu ~ 180000Cu, bisa disesuaikan
Paprika oleoresin Water Soluble: Nilai warna 20000Cu ~ 60000Cu, bisa disesuaikan
Parameter teknis:
| Item | Standar |
| Penampilan | Cairan lenga abang peteng |
| ambune | Bau paprika khas |
| Kapsaisin, ppm | Ing ngisor 300ppm |
| sedimen | <2% |
| Arsenik (As) | ≤3ppm |
| Timbal (Pb) | ≤2ppm |
| Kadmium (Cd) | ≤1 ppm |
| Merkuri (Hg) | ≤1 ppm |
| Aflatoksin B1 | <5ppb |
| Aflatoksin (jumlah B1, B2, G1, G2) | <10 pb |
| Okratoksin A | <15 pb |
| Pestisida | Selaras karo peraturan EU |
| Rhodamin B | Ora dideteksi, |
| Warna Sudan, I, II, III, IV | Ora dideteksi, |
Lumbung:
Produk kudu disimpen ing lingkungan sing adhem lan garing, dilindhungi saka cahya lan panas.Produk ngirim ora kena ing suhu beku.Suhu panyimpenan sing disaranake yaiku 10 ~ 15 ℃
Urip beting:24 sasi yen disimpen ing kahanan becik.
Aplikasi:
Minangka werna panganan sing digunakake ing keju, jus jeruk, campuran rempah-rempah, saus, permen lan daging olahan sing diemulsi.
Ing feed unggas, iki digunakake kanggo deepen werna saka yolks endhog.
Bisa uga digunakake ing kosmetik kayata lipstik, warna pipi, lsp.
Hubungi kita kanggo informasi tambahan babagan paprika oleoresin utawa kuotasi rega saiki.
